週末はなーんにもせずに過ごしました。
ソファーに寝そべって、ぼんやり本を読んだりして。 料理もしたくなくて、近くのタイ料理屋からパッタイお持ち帰りしたりして。 で、太りました。(えー) 普段、炭水化物を取る量を制限してるので、夜に麺類を食べようものならテキメンに体重計に現れます。恐ろしい。 二日で太った分は二日で落としておかないと落ちにくくなるので、慌てて今日はサラダです。 とはいえ、先日かったシェーブルチーズをそろそろ食べないと固くなるので、チーズサラダ。 カロリー高いんだか低いんだか。 輪切りにした最近お気に入りの調理用リンゴ、Coxを輪切りにして焼きます。小ぶりのCoxともなるとほぼほぼ芯がないので、焼くのも楽です。 色がついたくらいまで焼いてからひっくり返し、ヤギのチーズ(今回はクロタン・ド・シャヴィニョル)を輪切りにして熱々のりんごの上に乗せ、少し温めます。 クロタン・ド・シャヴィニョルは温めるとヤギ独特の臭みが和らぎ、マイルドで食べやすくなります。 サラダのドレッシングは蜂蜜とバルサミコ酢、ほんのちょっとのオリーブオイルでチーズに合うようにまろやかに仕上げました。 そのままだと食べ応えがないので、パルマハムとフライパンで炒ったパンプキンシードを合わせて終了。 私はこれに味噌汁を合わせたかったけどね。 ロンドンついに10度近くまで気温が落ちてきましたぜ。
by akokv
| 2015-10-13 03:58
| 料理
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